クッキーの作り方/バナナクッキーの作り方
とっても栄養価の高い バナナを使ったクッキーです。
バナナは、ミラクルフルーツとも呼ばれているそうです。
たくさんの病原菌が 空気中にある中で 私たちが病気にならないのは、菌が進入しても
免疫があるからです。
バナナには、白血球の機能を増強する作用があるので
このようなことから ミラクルフルーツと呼ばれているのでしょうね。
また、食物繊維やビタミンAも多く含まれています。
ダイエットしているけれど お菓子も食べたい！という方や
育ち盛りのお子さん、ご年配の方などのおやつにもよいかと思います。
今回は、バナナの持っている甘さと ほんのり甘さでサクサク感が特徴のチョコクランチを
使っていますので、お砂糖はかなり控えめなレシピになっています。
材料（20～30枚分）
薄力粉…150グラム
ベーキングパウダー…小さじ3分の２
三温糖…40グラム
無塩バター…90グラム
卵黄…1個
チョコクランチ…25グラム
下準備
1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせ3回くらいふるいにかける。
2.バターと卵は、室温に戻しておく。
3.バナナをつぶし、レモン汁をふりかける。
4.オーブンを180度に予熱する。
1.ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。
バターは、混ぜると空気を含み 生地に軽さがでます。
卵黄と三温糖を2～3回に分けながら加え むらなく混ぜます。
ボウルの底を円を描くように混ぜていくと、ジャリジャリした感じがなくなっていきますよ！
2.先ほどふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを2～3回にわけながら途中まで混ぜ合わせます。
この時、ゴムべらでボウルの底からすくうように混ぜ合わせます。
3. 1のボウルに下準備で つぶしておいたバナナを混ぜ合わせます。
4.チョコクランチを ゴムべらで すくうように混ぜ合わせます。
5.オーブン用シートに 生地をスプーンですくいながら間隔をあけて落としていきます。
大きさは、お好みで！
180～200℃のオーブンで、焼く15～20分焼きます。
焼きあがったら 網の上に移して粗熱を取ります。
完成です！
ホットケーキミックス
