クッキーの作り方とレシピを紹介。チョコレート、ホットケーキミックスなど。様々紹介しています。
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■おすすめ！ ロイズ ポテトチップチョコレート 北海道のじゃがいもからつくられたポテトチップに口どけのよいチョコレートをコーティングしました。ポテトの軽快な食感を出すために、ポテトチップは薄切りにし、ポテトの香ばしさがちゃんと味わえるように、チョコレートの片面に薄付けしました。クリンクルカット（波型カット）して揚げたポテトチップには、伯方（はかた）の塩をふっています。 しょっぱいけど甘い。ポテトチップなんだけどチョコレート。ちょっと戸惑うかもしれませんが、食べてみるとパッと見の印象からは想像できない美味しさが味わえます。 クセになること間違いなし！ |
簡単紅茶クッキーの作り方
本日は、紅茶クッキーを作りました。
紅茶は、緑茶と同じ原料から出来ています。
葉を発酵させて作るのが紅茶です。
テアフラビンというポリフェノールが紅茶には含まれ、
抗菌作用があり インフルエンザやガンの予防になる食品の一つです。
また、動脈硬化予防やコレステロールを減らす作用もあります。
そんな紅茶を使って、甘さを抑えたヘルシー紅茶クッキーは、
美味しく食べ、健康を維持できそうなので 一石二鳥ですね！
材料（30枚分）
薄力粉…70グラム
粉砂糖…45グラム
無塩バター80グラム
卵…1/2個（Mサイズ）
ティーパック…1個
下準備
1.薄力粉を3回くらいふるいにかける。
2.バター、卵を室温に戻しておく。
3.オーブンを170度にセット。
1.ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。
バターは、混ぜると空気を含み 生地に軽さがでます。
粉砂糖を2～3回に分けながら加え むらなく混ぜます。
ボウルの底を円を描くように混ぜていくと、ジャリジャリした感じがなくなっていきますよ！
ホイップクリームのような状態になり、2倍くらいの量にしたらOKです。
2.溶いた卵を2～3回にわけながら少しずつ加えます。
ツヤがでて、もったりした感じにるまで混ぜ合わせます。
豆知識ですが、卵を入れるとツヤが出るのは、卵の乳化作用によるそうですよ！
3.紅茶を加えてから、先ほどふるっておいた薄力粉を2～3回にわけながら混ぜ合わせます。
この時、ゴムべらでボウルの底からすくうように混ぜ合わせます。
多少粉っぽさが残っていても大丈夫なので、あまりこねないように要注意してくださいね！
4.生地を絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板の上に 間隔を開けながら
絞り出します。
170度のオーブンで、20分くらい焼きます。
焼きあがったら 網の上に移して粗熱を取ります。
完成です！
ホットケーキミックス