クッキーの作り方とレシピを紹介。チョコレート、ホットケーキミックスなど。様々紹介しています。
|
|
NDS いつもの食材で出来ちゃうすてきなスイーツとごちそう《発売済・取り寄せ品》 |
| 超カンタン ナビ付きレシピ集 レシピは、スイーツ、ディナー全部で200以上！ 全部このソフトだけの限定レシピ！ 気になるカロリー表示つき。 |
クッキーの作り方/ビスコッティの作り方
カリッとした歯ごたえのある ビスコッティはイタリアの固焼きビスケットです。
ビスコッティとは、イタリア語で2度焼いたという意味で、名のとおり今回は2度焼きします。
イタリアのトスカーナ地方の伝統的なこのビスコッティは、しっかり乾燥させるのが特徴です。
卵の大きさによって固さが変わりますので、薄力粉で調整してくださいね！
また、そのままだと固く食べにくいと言う方は、コーヒーやワインなどに浸し、柔らかくして召し上がっても美味しいですよ。
材料
薄力粉…90グラム
ベーキングパウダー…小さじ1
グラニュー糖…70グラム
無塩バター10グラム
アーモンドパウダー…40グラム
アーモンドホール…50グラム
卵…1個
打ち粉…強力粉適量
下準備
1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせ3回くらいふるいにかける。
2.バターと卵は、室温に戻しておく。
3.アーモンドを200度のオーブンで4分ぐらい焼く。
4.オーブンを180度に予熱する。
1.ボウルに無塩バター、グラニュー糖、卵を加えむらなく混ぜます。
2.先ほどふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを2～3回にわけながら混ぜ合わせます。
この時、ゴムべらでボウルの底からすくうように混ぜ合わせます。
3.粉がまだ混ざりきっていない状態で アーモンドを加えさっとかき混ぜます。
4.オーブン用シートの上に薄く打ち粉を敷き、生地を置いて 粉をつけた手で 立方体に整えます。
5.180度のオーブンで、15分から20分焼きます。
一度シートごと取り出し、端から約1センチ幅にカットします。
熱いので、火傷しないように注意してくださいね！
天板に再びのせ、160度のオーブンで10分から15分焼きます。
焼きあがったら、粗熱を取り余分な粉を落とし しっかり冷まします。
ホットケーキミックス